先日、和光市に行った際に立ち寄った「中華一番」というお店。いわゆる町中華というやつで、東京にきて久しく食べていない味だった。
中華料理屋さんは何度か訪れていて、特に酢豚には目がないタチなんだけど、いわゆる中華料理店にいくと、どうしても一品料理を頼みがち。ラーメン屋に行ってもラーメンを注文するので、中々チャーハンとかは食べない。餃子は頼むけど。
で、しばらくお店でチャーハンって食べてないなとなったので、どこかのタイミングで食べたいと思っていた。
今回、和光市の「中華一番」で、念願のチャーハンにありつけた、というわけ。
チャーハンにはチャーハン汁
チャーハンには何と言ってもチャーハン汁である。
チャーハン汁ってのは、チャーハンについているあのスープ。
僕はこのチャーハン汁が大好きなんだけど、最近ではチャーハンにチャーハン汁がついていないことが多い。本当に残念。
今回の「中華一番」さんは、ばっちりチャーハン汁がついていた。最高。
濃い味付けで、チャーハンとマッチする。この量が丁度いい。
メインのチャーハン
今回の主役のチャーハン。
マスターが中華鍋でガシャガシャやりながら作っていて、サーブされる前から期待が高まっていた。
ご飯はパラパラ、卵ふんわり。チャーシューはミチっとしていて味はしっかり。間違いなく当たりのチャーハン。味付けもしっかりしていて、おいしい。チャーハン汁とのコラボレーションも最高。やっぱりチャーハンはいい。
勢い余って餃子も追加
勢い余って餃子も追加してしまった。ここの餃子は絶対うまいに決まっている。
しっかりした皮、ぎっしりとした種。シンプルな餃子だけどおいしかった。
タレはもちろん酢こしょう。
中華一番は町中華の王道
というわけで、和光市の町中華「中華一番」さんは名店だった。
11：30の開店と同時に入ったけど、すぐに満席になった。行く場合は早めに行ったほうがいいかも。
今回は、チャーハンと餃子にしたけど、定食系のメニューもかなり豊富だった。今度行ったらそっちの方も開拓していきたい。
村井宏彰さんと、私共の学校で一番男前を方から、関東で一番美味しいと薦められました。 期待通りでした。 キムチチャーハンと餃子は、是非お試し下さい。生きていてよかったと実感できると信じます。
キムチチャーハンと餃子、美味しそうですね！次回はそれを頼んでみます！